Slovník
Sušené mäso
Mäso zbavené vody ešte pred výrobou — do granúl sa ho dostane takmer toľko, koľko etiketa uvádza.
Sušené alebo dehydrované mäso prišlo do výroby už bez väčšiny vody. Pri pečení sa z neho preto stratí len málo a do hotových granúl sa dostane takmer celé.
V zozname zložiek pôsobí sušené mäso skromnejšie ako čerstvé: pri rovnakom deklarovanom percente váži pred spracovaním menej, takže sa umiestni nižšie. V hotovom krmive je pritom obsah bielkovín z neho vyšší.
Slová, ktoré túto skupinu na etikete prezrádzajú: sušené, dehydrované, múčka, hydrolyzované, koncentrát, izolát.
Čo to znamená pre hodnotenie
Metodika číta stav suroviny z jej vlastného názvu a sušené suroviny prepočítava inak než čerstvé. Je to jediný spôsob, ako porovnať dve etikety, ktoré hovoria o tom istom zvierati a myslia tým rôzne množstvá.
Tento pojem sa objavuje v nálezoch na stránkach krmív:
Kontroly, ktoré sa na to pýtajú
- Len jeden živočíšny zdroj v prvej päťke