Slovník
Škrob
Sacharidová zložka, ktorá drží granulu pokope — zemiaková, kukuričná, hrachová, tapioková.
Bez škrobu by granula nevznikla: pri extrúzii je to zložka, ktorá zlepí ostatné dohromady. Preto je v každom suchom krmive vrátane toho, ktoré sa hrdí tým, že je bez obilnín.
Bezobilné recepty škrob nevynechávajú, len ho berú odinakiaľ — zo zemiakov, hrachu, šošovice alebo tapioky. Pre čitateľa je rozdiel skôr v tom, či je zdroj menovaný, než v tom, z akej plodiny pochádza.
Nemenovaný „rastlinný škrob“ je rovnaká slepá ulička ako nemenované mäso.
Čo to znamená pre hodnotenie
Škroby v hornej časti zoznamu kontrolujeme rovnako ako obilniny: musia byť menované. Z akej plodiny sú, metodika nehodnotí.
Tento pojem sa objavuje v nálezoch na stránkach krmív:
Kontroly, ktoré sa na to pýtajú
- Vágne rastlinné súhrny v zložení
- Nemenovaná obilnina v prvej trojke