Slovník
BHA a BHT
Syntetické antioxidanty, ktoré chránia tuk v krmive pred žltnutím; na etiketách vystupujú aj pod svojimi éčkami.
Tuk v krmive časom oxiduje a mení chuť. Antioxidant tomu bráni a v nejakej podobe musí byť v každom krmive s vyšším obsahom tuku. BHA a BHT sú lacné, účinné a v krmivách pre zvieratá povolené.
Sú zároveň dlhodobo sporné a mnohí výrobcovia sa im vyhýbajú v prospech prírodných antioxidantov. My sa k bezpečnostnej otázke nevyjadrujeme — nie je to nič, čo by sa dalo prečítať z etikety.
Z etikety sa dá prečítať to, že výrobca mal na výber a zvolil si sporné riešenie. Časť etikiet ich navyše uvádza len ako éčka, takže bez znalosti kódov ich čitateľ prehliadne.
Čo to znamená pre hodnotenie
Sporné antioxidanty patria medzi päť pomenovaných postihov metodiky. Rozoznávame ich pod chemickými názvami aj pod ich éčkami, v českom aj slovenskom zápise.
Tento pojem sa objavuje v nálezoch na stránkach krmív:
Postihy, ktoré to spúšťa
- Sporné antioxidanty alebo konzervanty